Lasagne au poisson

Livre En toute simplicité (25e anniv.)
Pâtes
Poissons
Recettes

Retour au recettes

Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

50 minutes

Portions

6 portions

Référence

Livre de recettes «En toute simplicité» p. 150-151

Ingrédients

6 pâtes à lasagne de blé entier
600 g (1 1/3 lb) de poisson à chair blanche
5 oignons verts hachés
200 ml de lait évaporé sans gras
200 ml de lait écrémé
5 ml (1 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
1 ml (1/4 c. à thé) de thym
30 ml (2 c. soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 c. soupe) d’eau
2 jaunes d’œufs
120 g (4 oz) de mozzarella râpée

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

1/2 produit laitier

Préparation

Cuire les pâtes selon les indications inscrites sur l’emballage
Couper le poisson en gros cubes
Dans une casserole, mettre le poisson avec les oignons verts, les laits, le sel, la poudre d’ail et le thym
Amener à ébullition en chauffant à feu moyen
Mélanger la fécule avec l’eau et les jaunes d’œufs, et ajouter à la sauce
Retirer du feu aussitôt que le mélange épaissit
Monter la lasagne de la façon habituelle
Ajouter la mozzarella et gratiner au four

Recettes similaires

Livre Spécial 20e anniversaire
Salades

Salade multicolore

Livre Spécial 20e anniversaire
Salades

Salade de betteraves

Livre Spécial 20e anniversaire
Salades

Salade de carottes et raisins