Gâteau aux raisins

  • Desserts
  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)

Préparation

15 minutes

Cuisson

1 heure

Total

1h15

Portions

10 portions

Référence

En toute simplicité p.178

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) d’eau

310 ml (1 1/4 tasse) de raisins secs

60 ml (1/4 tasse) d’huile

1 oeuf

125 ml (1/2 tasse) de fructose

425 ml (1 3/4 tasse) de farine de blé entier

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

2.5 ml (1/2 c. à thé) de muscade

Équivalence

1 pain

1 fruit

1 matière grasse

Préparation

Dans une casserole, amener l’eau et les raisins à ébullition, et laisser mijoter 15 minutes.

Dans un bol, mélanger l’huile, l’oeuf et le fructose.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.

Ajouter les raisins et l’eau, et bien mélanger.

Verser dans un moule à gâteau huilé.

Cuire au four à 175°C (375°F) environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre.

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