Mon compte Gâteau:
Ingrédients humide:
300 g de ricotta légère
Le zeste de 1 lime
5 ml (1c. à thé) de vanille
60 ml (1/4 tasse) de beurre à température ambiante
125 ml (1/2 tasse) de Truvia Raw (stevia commercial)
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’agave
85 ml (1/3 tasse) de blancs d’oeufs
125 ml (1/2 tasse) de semoule de maïs instantanée (polenta instantanée)
500 ml (2 tasses) de mangues surgelées, hachées
Ingrédients secs:
250 ml (1 tasse) de farine
15 ml (1c. à soupe) de poudre à pâte
2.5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
Sirop:
60 ml (1/4 tasse) de sucre de coco
30 ml (2c. à soupe) de sirop d’agave
30 ml (2c. à soupe) d’eau
1 Pain
1/3 Fruit
1 Matière grasse
Préchauffer le four à 180° C (350° F).
Dans un bol, fouetter les ingrédients humides.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
Incorporer les ingrédients sec au mélange d’ingrédients humides. Remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
Enduire d’huile en aérosol un moule à cheminée (moule utilisé pour le gâteau des anges) et le fariner.
Répartir le mélange uniformément dans le moule.
Cuire au four pendant 45 minutes.
Laisser tiédir le gâteau environ 20 minutes.
Le démouler en le renversant dans une assiette à gâteau.
Sirop:
Dans un bol, mélanger les ingrédients.
Chauffer le sirop au micro-ondes pendant 40 secondes.
Bien mélanger et verser sur le gâteau.