Mon compte 480 g de crevettes moyennes crues (entre 20 et 24)
5 ml (1c. à thé) d»huile d’olive
2 tranches de bacon de veau émincées
1 petit oignon haché
2.5 ml (1/2c. à thé) de paprika
15 ml (1c. à soupe) de thym frais haché
1 gousse d’ail hachée
Le zeste et le jus de 1 citron
1 Protéine
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Dorer les crevettes 2 minutes de chaque côté.
Mettre les crevettes dans une assiette et réserver.
Dans la même poêle, dorer le bacon de veau et l’oignon de 4 à 5 minutes.
Ajouter le paprika, le thym et l’ail. Poursuivre la cuisson 1 minute.
Remettre les crevettes dans la poêle.
Ajouter le zeste et le jus de citron. Bien mélanger.
Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
*Cette recette est excellente servi avec la polenta au chou-fleur (Minçavi et Marjorie p. 159 ou section recette/légumes et accompagnement du www.mincavi.com)