Galettes

  • Desserts
  • Livre Manger santé pour le plaisir

Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

50 minutes

Portions

12 portions

Référence

Manger santé pour le plaisir p. 134

Ingrédients

250 ml (1 tasse) jus de pomme artisanal

165 ml (2/3 tasse) dattes

5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille pur

125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble

575 ml (2 1/3 tasses) flocons d’avoine

15 ml (1 c. à soupe) huile de noix (ou canola)

175 ml (3/4 tasse) raisins secs

45 ml (3 c. à soupe) fructose

5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte

1 oeuf

 

Équivalence

1/2 produit céréalier

1 fruit

1 gras

Préparation

Dans une casserole, amener à ébullition le jus de pomme, les dattes et la vanille.

Retirer du feu et réserver.

Réduire les noix et la moitié des flocons d’avoine en poudre au robot culinaire. Ajouter l’huile et bien mélanger.

Vider le mélange des dattes dans le robot. Réduire en purée.

Ajouter les raisins secs, le fructose, la poudre à pâte et l’oeuf. Mélanger. Laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 175°C (350°F).

Déposer la pâte à la cuillère sur une plaque à biscuits couverte de papier parchemin.

Cuire pendant 30 minutes.

Recettes similaires

  • Desserts
  • Livre Spécial 20e anniversaire

Sucettes glacées au fromage à la crème et fraises