Mon compte 250 ml (1 tasse) de spaghettis de blé entier cuits
3 œufs
250 ml (1 tasse) d’épinards frais
30 g (1 oz) de parmesan frais râpé
1 gousse d’ail hachée
2.5 ml(1/2 c. à thé) d’origan
Sel et poivre du moulin
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate
1 protéine
1 substitut de pain
1 matière grasse
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l’huile et la sauce tomate.
Cuire la frittata dans un poêlon antiadhésif avec l’huile, à feu moyen, pendant 10 à 15 minutes.
Retourner la frittata dans une assiette et garnir de sauce tomate.