Mon compte 600 g (1 1/3 lb) foie de veau tranché mince
1 oeuf battu
8 craquelins à grains entiers en chapelure
1 oignon haché fin
30 ml (2c. à soupe) sauce soya légère
30 ml (2c. à soupe) d’eau
5 ml (1c. à thé) persil
Poivre
1 Protéine
1/2 Pain
Tremper les tranches de foie de veau dans l’oeuf battu.
Égoutter légèrement et rouler dans la chapelure de craquelins.
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, saisir le foie de chaque côté.
Quand le foie est cuit, ajouter le reste des ingrédient.
Couvrir pour empêcher de sécher et laisser mijoter 2 minutes.
Servir accompagné de légumes.