Mon compte 30 ml (2 c. à soupe) d’amandes en tranches
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
2 gros filets de doré de 300g chacun ou autre poisson blanc
Sel et poivre du moulin
1/2 citron
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
1 protéine
1 matière grasse
Dans un poêlon antiadhésif , dorer les amandes dans 5 ml (1 c. à thé) d’huile.
Réserver.
Saler et poivrer les filets.
dans le même poêlon, cuire les filets dans le reste d’huile, à couvert, pendant 12 minutes à feu moyen-doux.
Ajouter les amandes et réchauffer.
Retirer du feu, arroser de jus de citron et garnir de persil frais.