Faux oeufs

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Préparation

10 minutes

Cuisson

Total

10 minutes

Portions

1

Référence

Les classiques de Lyne Martineau p. 38

Ingrédients

180g (6 oz) Tofu nature

15 ml (1c. à soupe) de mayonnaise légère

10 ml (2c. à thé) de yogourt nature à 0% m.g.

15 ml (1c. à soupe) relish

Sel, poivre, poudre d’oignon au goût

1/2 poivron vert haché

1 brache de céleri hachée

Équivalence

1 Protéine

1 Matière grasse

1 Condiment

 

Préparation

Passer tous les ingrédients au mélangeur, sauf le poivron et le céleri que vous incorporerez quand le tout sera bien homogène.

*Délicieux dans un pain pita avec une bonne salade. Aussi possible de servir sur des craquelins à grains entiers accompagnés d’une bonne soupe jardinière Minçavi.

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