Mon compte 4534 g (1 lb) de poitrines de dindon désossées, coupées en lanières
45 ml (3 c. à table) d’huile
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
1 gousse d’ail émincée
2.5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de Chili
2.5 ml (1/2 c. à thé) d’origan
1 ml (1/4 c. à thé) de thym
1 ml (1/4 c. à thé) de cumin
1 pincée de poivre
1 pincée de succédané de sucre
1 piment jalapeño haché
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sauce Tabasco
1 oignon rouge (moyen) en lamelles
1 piment vert ou rouge en lanières
2 pains pita de blé entier
Sel au goût
1 protéine
1 pain
1 matière grasse
Dans un bol, ajouter les 12 premier ingrédients. Laisser mariner de 3 à 4 heures au réfrigérateur.
Dans une grande poêle recouverte d’un enduit végétal, cuire les lanières de poulet marinés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ensuite, ajouter le poivron et l’oignon. Faire revenir environ 3 minutes.
Couper les pains pita sur la longueur pour obtenir 4 pains très minces et souples. Chauffer les pitas quelques secondes au micro-ondes. Déposer le mélange et rouler le pita pour envelopper la préparation. Servir avec la salsa Minçavi et un peu de yogourt nature (calculer vos condiments). Délicieux !