Fajitas au tofu

Livre Notre histoire (30e anniv.)
Recettes
Tofu

Retour au recettes

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

30 minutes

Portions

2 portions

Référence

Notre histoire p. 163

Ingrédients

360 g de tofu ferme
10 ml (2 c. à thé) de fécule de mais
10 ml (2 c. à thé) de base de bouillon de poulet sans gras Mincavi
5 ml (1 c. à thé) de chili mexicain en poudre
2.5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre en poudre
10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
1 oignon en tranches minces
1 poivron rouge en lanières
1 poivron jaune en lanières
4 tortillas de blé entier de 15 cm (6 po)
au goût salsa
au goût produit de crème sure sans gras

Équivalence

1 protéine

2 pain

1 matière grasse

2 condiments

Préparation

Tailler le tofu en bâtonnets de 1 cm x 5 cm (1/2 po x 2 po).
Bien assécher le tofu avec un papier absorbant.
Dans un bol, mélanger la fécule, la base de poulet, le chili et la coriandre.
Enrober les bâtonnets de tofu du mélange d’épices.
Dans un poêlon antiadhésif, faire rissoler le tofu dans l’huile.
Retirer le tofu et faire sauter les légumes quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
Réchauffer les tortillas au micro-ondes et garnir de tofu, de légumes sautés, de salsa et de crème sure.

Recettes similaires

Livre Spécial 20e anniversaire
Salades

Salade multicolore

Livre Spécial 20e anniversaire
Salades

Salade de betteraves

Livre Spécial 20e anniversaire
Salades

Salade de carottes et raisins