Escalopes de veau parmesan

Livre Les classiques
Livre no.3
Recettes
Veau

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Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portions

1 portion

Référence

Livre 3 p.198 et Les Classiques p.174

Ingrédients

150 g (54 oz) d’escalope de veau
5 ml (1 c. à thé) de fromage parmesan partiellement écrémé

Sauce aux tomates

60 ml (4 c. à table) de sauce tomate
Origan, sel d’ail (ou ail), assaisonnements à l’italienne au goût

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, cuire l’escalope de veau.
Dans un petit chaudron, chauffer les ingrédients de la sauce et verser sur le veau.
Saupoudrer de fromage parmesan.

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