Mon compte Croquettes:
600 g (1 1/3 lb) de poulet haché
60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
1 blanc d’oeuf
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
Sauce:
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0% m.g.
30 ml (2 c. à soupe) de sauce genre mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de fructose
30 ml (2 c, à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de produit de crème sure sans gras
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) d’oignons verts hachés
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de basilic frais haché
1 protéine
1 matière grasse
2 condiments
Mélanger tous les ingrédients des croquettes, sauf l’huile.
Façonner huit croquettes.
Dans un poêlon antiadhésif , chauffer l’huile et faire griller les croquettes environ 2 minutes de chaque côté à feu moyen-fort.
Déposer sur une plaque et poursuivre la cuisson au four à 160C (325F) pendant 20 minutes.
Sauce:
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Laisser reposer au moins 10 minutes et servir avec les croquettes.