Mon compte 2 œufs
100 g(3.5 oz) de fromage parmesan frais râpé
2 carottes râpées
1 courgette râpée
2 panais râpés
1/2 céleri-rave râpé
4 oignons verts hachés
1 pincée de poivre de Cayenne
Sel et poivre du moulin
1/2 protéine
*1 substitut de pain si servi avec riz persillé
Dans un bol, battre les œufs et ajouter le reste des ingrédients.
Avec les mains, façonner 6 galettes de légumes et les déposer sur une plaque recouverte d’un papier parchemin.
Cuire au four à 175 F (350 F) pendant 35 minutes.