Crêpes américaines à la Minçavi

  • Déjeuners
  • Livre J'ai faim... je mange bien

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

25 minutes

Portions

6 portions

Référence

J'ai faim, je mange bien p. 152

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de farine préparée pour pâtisserie (sel et poudre à pâte inclus)

125 ml (1/2 tasse) de farine de sarrasin

1 oeuf

250 ml (1 tasse) de lait écrémé

30 ml (2 c. à soupe) d’huile

Sirop:

30 ml (2 c. à soupe) de succédané de cassonade Splenda

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme ou d’orange

5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs

Équivalence

1 pain

1 matière grasse

Préparation

Dans un bol, mélanger les farines, ajouter l’oeuf et le lait, et bien mélanger.

Dans un grand poêlon antiadhésif, faire cuire les crêpes 4 à la fois, à feu moyen, avec un peu d’huile.

Répéter l’opération afin d’obtenir 12 crêpes.

Pour faire le sirop, mélanger tous les ingrédients dans une casserole et amener à ébullition.

Servir les crêpes nappées de sirop chaud.

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