Mon compte 125 ml (1/2 tasse) de farine préparée pour pâtisserie (sel et poudre à pâte inclus)
125 ml (1/2 tasse) de farine de sarrasin
1 oeuf
250 ml (1 tasse) de lait écrémé
30 ml (2 c. à soupe) d’huile
Sirop:
30 ml (2 c. à soupe) de succédané de cassonade Splenda
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme ou d’orange
5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
1 pain
1 matière grasse
Dans un bol, mélanger les farines, ajouter l’oeuf et le lait, et bien mélanger.
Dans un grand poêlon antiadhésif, faire cuire les crêpes 4 à la fois, à feu moyen, avec un peu d’huile.
Répéter l’opération afin d’obtenir 12 crêpes.
Pour faire le sirop, mélanger tous les ingrédients dans une casserole et amener à ébullition.
Servir les crêpes nappées de sirop chaud.