Crème aux pêches (maintien)

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Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portions

8 portions

Référence

Livre 2 p. 25

Ingrédients

1 boîte de 28 onces de pêches sans sucre
1 tasse de lait écrémé
2 enveloppes de succédané de sucre
1 tasse de jus de pêches
2 c. à soupe de fécule de mais

Équivalence

Calculer 1 supplément pour la journée: 3e maintien.

Préparation

Faire égoutter les pêches dans un tamis, ajouter le jus de pêches au lait.
Faire chauffer au point d’ébullition, épaissir avec la fécule de mais, trancher les pêches en morceaux, ajouter à la préparation.
Sucrer, faire refroidir, déposer délicatement sur le gâteau, garder au réfrigérateur.

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