Mon compte 600g (1 1/3 lb) de côtelettes de porc minces désossées
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
500 ml (2 tasses) de sauce tomate
45 ml (3 c. à soupe) de succédané de cassonade Splenda
5 ml (1 c. à thé) de chili en poudre
1 pincée de thym
1 feuille de laurier
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
1 protéine
1/2 matière grasse
Dans un poêlon antiadhésif, faire dorer les côtelettes dans l’huile 1 minute de chaque côté.
Saler et poivrer.
Dans un plat style Creuset, déposer les côtelettes ainsi que le reste des ingrédients, couvrir et cuire au four à 160°C (325°F) pendant 1 heure.
Ajouter 15 minutes de cuisson si les côtelettes sont plus épaisses.