Côtelettes de porc à la moutarde à l’ancienne

  • Livre J'ai faim... je mange bien
  • Porc

Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

2 portions

Référence

J'ai faim , je mange bien p. 60

Ingrédients

300g  de côtelettes de porc maigre

10 ml (2 c. à thé) d’huile

10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

10 ml (2 c. à thé) d’eau

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de bœuf sans gras

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne

30 ml (2 c. à soupe) de produit de crème sure sans gras

Sel et poivre du moulin

Équivalence

1 protéine

1 matière grasses

2 condiments

 

Préparation

Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l’huile et saisir les côtelettes, à feu moyen-fort, environ 1 1/2 minute de chaque côté.

Mettre sur une plaque munie d’une grille et cuire au four à 160°C (325°F) pendant 15 minutes.

Dans une casserole, délayer la fécule dans l’eau et ajouter le reste des ingrédients.

Bien mélanger et porter à ébullition.

Au moment de servir, napper les côtelettes de sauce à la moutarde.

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