Mon compte 300g de côtelettes de porc maigre
10 ml (2 c. à thé) d’huile
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
10 ml (2 c. à thé) d’eau
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de bœuf sans gras
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
30 ml (2 c. à soupe) de produit de crème sure sans gras
Sel et poivre du moulin
1 protéine
1 matière grasses
2 condiments
Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l’huile et saisir les côtelettes, à feu moyen-fort, environ 1 1/2 minute de chaque côté.
Mettre sur une plaque munie d’une grille et cuire au four à 160°C (325°F) pendant 15 minutes.
Dans une casserole, délayer la fécule dans l’eau et ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger et porter à ébullition.
Au moment de servir, napper les côtelettes de sauce à la moutarde.