Mon compte Farce:
24 olives Kalamata
325 ml (1 1/2 tasse) fromage ricotta
5 ml (1 c. à thé) origan frais haché
30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché
2.5 ml (1/2 c. à thé) sel
Poivre du moulin au goût
16 coquilles géantes (pâtes commerciales)
Sauce:
375 ml (1 1/2 tasse) sauce tomate (voir recette p.172)
60 ml (1/4 tasse) vin blanc
1/2 protéine
1 substitut de pain
1 matière grasse
Hacher grossièrement les olives.
Mélanger tous les ingrédients de la farce.
Faire cuire les coquilles à l’eau bouillante salée en prenant soin de les garder al dente. Égoutter.
Farcir les coquilles. Mélanger la sauce tomate et le vin blanc. Verser dans un grand plat allant au four.
Disposer les coquilles sur la sauce. Réchauffer au four 160°C (325°F) pendant 20 minutes.