Mon compte 125 ml (1/2 tasse) d’arachides rôties non salées hachées
60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
1 échalote verte hachée
1 gousse d’ail hachée finement
Zeste de lime
1 piment thaï rouge épépiné haché finement
Par portion de 30 ml (2 c. à soupe)= 1 matière grasse
Mélanger tous les ingrédients.
Meilleur si utilisé la journée même.
Délicieux sur soupes, plats de riz, nouilles et salades asiatiques.