Chutney

  • Les essentiels
  • Livre J'ai faim... je mange bien

Préparation

10 minutes

Cuisson

40 minutes

Total

50 minutes

Portions

10 à 12 portions

Référence

J'ai faim, je mange bien p. 164

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de raisins secs

125 ml ( 1/2 tasse) d’abricots séchés coupés en petits morceaux

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de Xérès

250 ml (1 tasse) de jus d’orange ou de pomme

5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

 

Équivalence

Par portion de 30 ml :

2 c. à soupe = 1 fruit

Préparation

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.

Cuire à feu doux sur la cuisinière jusqu’à évaporation quasi complète du liquide.

Recettes similaires

  • Fromages
  • Livre J'ai faim... je mange bien
  • Livre no.4

Tartinade aux fromages et épinards

  • Collations
  • Livre J'ai faim... je mange bien
  • Livre no.4

Galettes d’antan

  • Livre J'ai faim... je mange bien
  • Livre no.4
  • Oeufs

Frittata de spaghetti et de légumes