Mon compte 300 g de jambon maigre en cubes
4 saucisses fumées 100% bœuf (ou poulet) ou de tofu en morceaux
4 tranches de bacon de dos
10 ml (2 c. à thé) d’huile
250 ml (1 tasse) d’oignons hachés
1 boîte de choucroute au vin blanc de marque Kuhne
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc, de bière ou de bouillon de poulet sans gras
12 baies de genévrier écrasées
1 protéine
1/2 matière grasse
Dans un plat de style creuset, chauffer l’huile et sauter les viandes pendant quelques minutes,
Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et mettre au four à 160°C (325°F) pendant 20 minutes.