Choucroute

  • Livre J'ai faim... je mange bien
  • Porc

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

40 minutes

Portions

4 portions

Référence

J'ai faim, je mange bien p. 64

Ingrédients

300 g de jambon maigre en cubes

4 saucisses fumées 100% bœuf (ou poulet) ou de tofu en morceaux

4 tranches de bacon de dos

10 ml (2 c. à thé) d’huile

250 ml (1 tasse) d’oignons hachés

1 boîte de choucroute au vin blanc de marque Kuhne

125 ml (1/2 tasse) de vin blanc, de bière ou de bouillon de poulet sans gras

12 baies de genévrier écrasées

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Équivalence

1 protéine

1/2 matière grasse

Préparation

Dans un plat de style creuset, chauffer l’huile et sauter les viandes pendant quelques minutes,

Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson 3 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et mettre au four à 160°C (325°F) pendant 20 minutes.

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