Champignons marinés à la grecque

  • Légumes et accompagnements
  • Livre Manger santé pour le plaisir

Préparation

15 minutes + 12 heures marinés

Cuisson

N/A

Total

15 minutes + 12 heures marinés

Portions

6 portions

Référence

Manger santé pour le plaisir p. 34

Ingrédients

454 g (2 casseaux) champignons au choix (pleurotes, Portobello, de Paris, café

1 poivron rouge

2 citrons pressés

4 gousses d’ail haché

1.25 ml (1/4 c. à thé) sel

5 ml (1 c. à thé) origan

15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra-vierge

Poivre du moulin au goût

Équivalence

1/2 matière grasse

Préparation

Trancher les champignons et les poivrons.

Mélanger avec le reste des ingrédients.

Laisser mariner au réfrigérateur au moins 12 heures avant de servir.

Les champignons marinés accompagnent très bien une grande variété de plats.

De plus, comme ils se préparent à l’avance, vous pouvez toujours les avoir sous la main.

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