Mon compte 2 pains à hamburger à grains entiers
Feuille de laitue
Tranches de tomate
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
Galettes:
300 g (2/3 lb) de dindon haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
2.5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
15 ml (1.c à soupe) de moutarde de Dijon
Poivre du moulin
Sauce sud-ouest:
60 ml (1/4 tasse) de sauce genre mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) de ketchup
60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature 0% m.g.
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
Quelques gouttes de sauce Tabasco Chipotle
1 protéine
2 pain
2 matières grasses
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des galettes.
Façonner quatre galettes.
Dans un poêlon antiadhésif, cuire les galettes de dindon dans l’huile. à feu moyen-fort, 3 1/2 minutes de chaque côté.
Déposer les galettes sur une plaque munie d’une grille et poursuivre la cuisson au four à 160°C (325° F) pendant 5 minutes.
Entre-temps mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
Monter les burgers avec deux galettes de dindon, de la laitue et des tranches de tomate. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de sauce sud-ouest.