Mon compte Galettes:
600 g (1 1/3 lb) de veau haché
30 ml (2 c. à soupe) de pesto
4 gousses d’ail hachées
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre du moulin
Garniture:
10 ml (2 c. à thé) d’huile
1 oignon taillé en rondelles
4 gros champignons portobello
1 protéine
1 matière grasse
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients des galettes.
Avec les mains, façonner en 4 galettes.
Dans un grand poêlon antiadhésif, cuire les galettes avec un peu d’huile, à feu moyen-fort, 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Tailler les champignons en deux sur l’épaisseur et cuire quelques minutes dans le poêlon avec les tranches d’oignon.
Monter le burger dans une assiette de service.