Brochettes de saucisses

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Préparation

5 minutes + mariner 1h

Cuisson

5 minutes

Total

1h10

Portions

3

Référence

Les classiques de Lyne Martineau p. 78

Ingrédients

454 g (12) Saucisses de tofu

250 ml (1 tasse) Céleri en morceaux

250 ml (1 tasse) Oignons en quartiers

250 ml (1 tasse) Poivrons verts coupés en morceaux

 

Marinade:

125 ml (1/2 tasse) Sauce soya légère

75 ml (1/3 tasse) Ketchup

30 ml (2c. à soupe) Huile végétale

60 ml (1/4 tasse) Vinaigre

5 ml (1c. à thé) Thym

5 ml (1c. à thé) Moutarde préparée

 

 

Équivalence

1 Protéine

1 Matière grasse

1 Condiment

Préparation

Bouillir les saucisses dans l’eau et les couper en morceaux.

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.

Mariner les saucisses de tofu et les légumes au moins 1 heure.

Embrocher les morceaux de saucisses, de céleri, d’oignon et de poivron, et cuire au BBQ ou au four micro-onde à température élevée de 3 à 5 miutes

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