Mon compte Boulettes:
900g (2 lb) de veau haché
15 ml (1c. à soupe) d’origan
10 ml ( 2c. à thé) de sel
15 ml (1c. à soupe) de poudre d’ail
1.25 ml (1/4c. à soupe) de muscade
Une pincée de piment de Cayenne
30 ml (2c. à soupe) de pesto du commerce
Sauce:
500 ml (2 tasses) d’oignons hachés
1 casseau de 227 g de champignons
5 ml (1c. à thé) d’huile d’olive
30 ml (2c. à soupe) d’ail haché
1 feuille de laurier
5 ml (1c. à thé) de romarin
250 ml (1 tasse) de tomates broyées
500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
30 ml (2c. à soupe)d’épaississant instantané (Bisto) dans 30 ml (2c. à soupe) d’eau
1 Protéine
1 Matière grasse
1 Condiment
*1 substitut de pain (si servi avec riz)
Boulettes:
Mélanger tous les ingrédients.
Pour faire des boulettes de même taille, prendre une cuillère à mesurer de 15 ml (1c. à soupe) et rouler ensuite la viande entre les paume de vos mains.
Mettre les boulettes sur une grande plaque huilée sans qu’elles ne se touchent.
Cuire au four à 160° F (325° C) pendant 25 minutes.
Sauce:
Faire suer les oignons et les champignons avec l’huile à feu moyen pendant 10 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
Ajouter les boulettes.
*Vous pouvez accompagner avec du riz.