Boulettes de bœuf aux poivrons

Boeuf
Livre no.5
Livre Pour la vie
Recettes

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Préparation

15 minutes

Cuisson

35 minutes

Total

50 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre 5 p. 101 et Pour la vie p. 51

Ingrédients

1 lb (454 g) bœuf haché maigre
1/2 c. à thé (2,5 ml) sel
1/8 c. à thé (0,5 ml) poudre d’ail
au goût poivre
1 tasse (250 ml) piment vert en morceaux
1 tasse (250 ml) piment rouge en morceaux
1 tasse (250 ml) oignons tranchés
1 tasse (250 ml) bouillon de bœuf sans gras , dilué

Équivalence

1 protéine

Préparation

Mélanger la viande, le sel, la poudre d’ail et le poivre.
Façonner 16 boulettes, placer sur une grille de la lèchefrite et cuire environ 15 minutes à 425°F (220°C).
Placer les boulettes dans une casserole, ajouter les poivrons, l’oignon et le bouillon.
Couvrir et cuire à feu modéré pendant 20 minutes.

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