Boulettes aux pêches (version 2)

Boeuf
Livre no.5
Livre Pour la vie
Recettes

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Préparation

20 minutes

Cuisson

40 minutes

Total

1 heure

Portions

4 portions

Référence

Livre 5 p. 85 et Pour la vie p. 41

Ingrédients

Boulettes

1 lb (454 g) bœuf ou veau haché maigre
1 oeuf
1 petit oignon émincé
au goût sel et poivre

Sauce

1 tasse (250 ml) sauce chili
2c. à table (30 ml) succédané de sucre
1/2 tasse (125 ml) eau
4 demies pêches sans sucre en conserves passées au mélangeur
quelques gouttes jus de citron

Équivalence

1 protéine

Pour 15 ml (1 c. à soupe) de sauce calculer: 1 condiment

Préparation

Mélange 1* . Mélanger le tout, façonner 16 boulettes et les faire revenir dans une poêle recouverte d’enduit végétal.
Déposer les boulettes dans un plat allant au four et couvrir de la sauce.
Mélange 2*. Mélanger le tout, napper les boulettes et cuire au four à 300 F (150 C) pendant 40 minutes.
Couvrir pour la cuisson.

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