Blanc-manger Philou

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Préparation

5 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

25 minutes

Portions

2

Référence

Les classiques de Lyne Martineau p. 189

Ingrédients

500 ml (2 tasses) lait écrémé

20 ml (4c. à thé) succédané de sucre

60 ml (1/4 tasse) fécule de maïs

125 ml (1/2 tasse) d’eau froide

5 ml (1c. à thé) essence de vanille (ou essence d’érable)

 

Équivalence

1 x Produit laitier

Préparation

Mélanger le lait et le succédané de sucre dans la partie supérieure d’un bain-marie.

Chauffer jusqu’à ce que le lait frémisse.

Ajouter la fécule de maïs délayée dans l’eau froide.

Cuire 15 minutes en brassant de temps en temps.

Retirer du feu et ajouter l’essence de vanille.

Verser dans des coupes et servir froid.

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