Beans à l’agneau

  • Livre Notre histoire (30e anniv.)
  • viande sauvage

Préparation

15 minutes

Cuisson

8 à 9 heures

Total

8h15 à 9h15

Portions

8 portions

Référence

Notre histoire p. 119

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de haricots blancs secs

250 g (1/2 lb) d’agneau en petits cubes

1.5 l (6 tasses) de bouillon de bœuf sans gras Minçavi

250 ml (1 tasse) d’oignons hachés

10 ml (2 c. à thé) de graines de fenouil

15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon

45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates

30 ml (2 c. à soupe) de fructose

5 ml (1 c. à thé) d’origan

1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne

 

 

Équivalence

1 portion de 250 ml (1 tasse)

 

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse.

Cuire à haute intensité de 8 à 9 heures.

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