Aspic de légumes

Légumes et accompagnements
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Préparation

10 minutes + réfrigérer

Cuisson

10 minutes

Total

10 minutes + réfrigérer

Portions

Référence

Livre 2 p. 43

Ingrédients

2 sachets de gélatine neutre, diluée dans une tasse d’eau froide
1 tasse de jus d’orange sans sucre
3 sachets de succédané de sucre
1/4 c. à thé de sel
quelques gouttes de citron
1/2 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de navet
1/2 tasse de céleri

Équivalence

1/2 tasse pour une portion de légumes.

Préparation

Dans une marmite sur feu doux, mélanger la gélatine l’eau et le jus d’orange.
Ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger.
Verser dans un moule, réfrigérer quelques heures.

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