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Aspic au jambon à la lime
Livre Les classiques
Livre no.3
Porc
Recettes
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Préparation
10 minutes
Cuisson
5 minutes
Total
15 minutes
Portions
2 portions
Référence
Livre 3 p.16 et Les Classiques p. 95
Ingrédients
1 sachet de gélatine à la lime
250 ml (1 tasse) d’eau bouillante
240 ml (8 oz) de jambon cuit en cubes
Jus de ½ citron
30 ml (2 c. à soupe) de sauce genre mayonnaise légère Minçavi
250 ml (1 tasse) de concombres coupés en petits cubes
30 ml (2 c. à soupe) d’oignons déshydratés
2,5 ml (1/2 c. à thé) de raifort
60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature à 1 % M.G.
Équivalence
1 Protéine
3 Matière grasse
Préparation
Mélanger la gélatine avec l’eau bouillante.
Faire prendre le mélange au réfrigérateur environ 1 heure.
Ensuite, mélanger le reste des ingrédients avec la gélatine aromatisée à moitié prise.
Remettre au réfrigérateur de 3 à 4 heures.
Délicieux servi sur une feuille de salade.
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