Asperges à l’italienne

Légumes et accompagnements
Livre no.4
Recettes

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Préparation

5 minutes

Cuisson

4 minutes

Total

9 minutes

Portions

4

Référence

Minçavi au quotidien livre 4 page 81

Ingrédients

Asperges fraîches 1 lb
Tomate 1 moyenne
Oignon hachés 2 c. à table
Origan 1/8 c. à thé
Thym 1/8 c. à thé
Poivre 1/8 c. à thé
Parmesan 2 c. à thé

Équivalence

Diviser en 4
1 portion= légumes à volonté

Préparation

Retirer la base des asperges et les faire bouillir pendant 4 minutes. Égoutter et déposer dans un plat de service. Garder au chaud.
Mélanger le reste des ingrédients sauf le parmesan.
Verser à la cuillère sur les asperges cuites. Saupoudrer de parmesan. Servir chaud.

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