Aiglefin au citron

Livre no.1
Poissons
Recettes

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Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

20 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre 1 réédité p. 51

Ingrédients

454 g (1 lb) filets d’aiglefin
au goût jus de citron
au goût sel et poivre
au goût persil

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une poêle recouverte d’un enduit végétal, cuire les filets d’aiglefin jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
À mi-cuisson, arroser les filets de jus de citron.
Saler et Poivrer.
Saupoudrer de persil avant de servir.

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