Tourtière Minçavi

Préparation

• Couper la margarine dans la farine et le sel avec un coupe-pâte ou deux couteaux pour obtenir une texture granuleuse.
• Ajouter suffisamment d’eau glacée de façon à pouvoir former une boule .
• Ne pas trop travailler la pâte.
• Diviser la pâte en deux.
• À l’aide d’un rouleau à pâte, créer deux abaisses.
• Déposer une abaisse dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po).
• Ajouter 680 g (1 1/2 lb) de cretons Mincavi (p.23) et recouvrir de l’autre abaisse.
• Cuire au four à 205°C (400°F) environ 15 minutes.
• Réduire la température à 175°C (350 F) et poursuivre la cuisson encore 20 minutes.