Pain santé

Porc
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Préparation

20 minutes + réfrigérer

Cuisson

20 minutes

Total

40 minutes + réfrigérer

Portions

4 portions

Référence

Livre 2 p. 44

Ingrédients

1 lb de jambon cuit haché
2 à 3 échalotes coupées finement
1 branche de céleri haché
2 oignons hachés
1 c. à soupe de persil
1 tasse bouillon au tomate faible en teneur calorique
1 enveloppe de gélatine neutre
1/4 c. à thé d’estragon
1/2 tasse d’eau

Équivalence

1 protéine

Préparation

Hacher le jambon, le mettre dans un bol.
Faire cuire les légumes dans du Pam.
Quand les légumes sont bien cuits, les ajouter au jambon avec le bouillon.
Mettre le jambon dans un moule.
Faire chauffer la gélatine dans une demi-tasse d’eau.
Étendre sur le jambon.
Réfrigérer.

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