Mon compte 20 dattes hachées
250 ml (1 tasse) d’eau
375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier ou tout usage
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
1 oeuf
50 ml de margarine non hydrogénée
125 ml (1/2 tasse) de succédané de sucre Splenda
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
1 tranche=
1 pain
1 fruit
1 matière grasse
Dans une petite casserole, cuire les dattes avec l’eau à feu doux jusqu’à ce que les dattes soient ramollies.
Réserver les dattes et l’eau de cuisson.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre bol, battre l’oeuf avec la margarine, le succédané et la vanille.
Ajouter les dattes.
Incorporer les ingrédients secs et verser dans un moule à pain huilé.
Cuire au four à 190°C (375° F) pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré.