Farce d’oeufs

Préparation

• Faire cuire les œufs à la coque.
• Les déposer dans l’eau froide.
• Couper les œufs en deux sur la longueur.
• Retirer les jaunes, les écraser à l’aide d’un pilon et y ajouter sel et poivre, poudre de crai, poudre d’oignon et mayonnaise.
• Remplis les blancs d’œufs de cette préparation et décorer de piments tranchés en petite lanières.