Cuisses de poulet au citron à la marocaine

Recettes
Volaille

Retour au recettes

Préparation

10 minutes

Cuisson

1h57

Total

2h07

Portions

4 portions

Référence

Minçavi J'ai faim, je mange bien p. 68

Ingrédients

½ citron avec pelure en morceaux
4 cuisses de poulet de 150 g (5oz) chacune sans la peau
4 gousses d’ail coupées en 2
125 ml (½ tasse) de persil frais haché grossièrement
125 ml (½ tasse) de coriandre fraîche hachée grossièrement
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans gras
1 ml (¼ c. à thé) de sel
Poivre du moulin (au goût)

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir de l’eau salée.
Ajouter les morceaux de citron et laisser tremper pendant 2 minutes.
Vider l’eau de la casserole pour égoutter les morceaux de citron.
Ajouter le reste des ingrédients au citron, couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1h45.

Recettes similaires

Livre Héritage (40e anniv.)
Poissons

Poisson au barbecue ultra facile

Livre Héritage (40e anniv.)
Salades
Volaille

Salade poulet et quinoa

Déjeuners
Livre Héritage (40e anniv.)

Crêpes au sarrasin pour le brunch