Côtelettes de veau et légumes
Préparation
15 minutesCuisson
20 minutesTotal
35 minutesPortions
4 portionsIngrédients
- 1 lb (454 g) côtelettes de veau désossées
- 1 lb (454 g) brocolis, carottes et châtaignes d’eau surgelés
- 1/2 tasse (125 ml) bouillon de poulet sans gras, dilué
- 2 c. à table (30 ml) sauce Worcestershire
- 2 c. à thé (10 ml) fécule de maïs
Équivalence
1 portion= 1 protéine
Préparation
- Dégraisser les côtelettes et dorer dans une poêle antiadhésive pendant 4 à 6 minutes de chaque côté.
- Déposer dans un plat de service et garder au chaud.
- Porter à ébullition les légumes surgelés et le bouillon.
- Mijoter pendant 2 minutes.
- Dans un bol, mélange la sauce Worcestershire et la fécule de maïs.
- Verser sur le mélange de légumes.
- Chauffer encore 2 minutes.
- Napper les côtelettes de sauce et servir.
- Note: Pour réaliser un bon bouillon liquide, dissoudre 1 c. à table de poudre dans votre eau.
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