Mon compte French 75:
4.5 ml (1 1/2 oz) de gin
15 ml (1/2 oz) de jus de citron fraîchement pressé
5 ml (1c. à thé) de sirop d’érable
90 ml (3 oz) de vin mousseux sec
Gimlet:
60 ml (2 oz) de gin
15 ml (1/2 oz) de jus de lime fraîchement pressé
5 ml (1c. à thé) de sirop d’érable
3 feuilles de basilic frais
Soda ou eau pétillante
Greyhound:
4.5 ml (1 1/2 oz) de gin
90 ml (3 oz) de jus de pamplemousse fraîchement pressé
5 ml (1c. à thé) de sirop d’érable
1 branche de romarin
1 portion d’alcool
Pour le French 75:
Dans un shaker avec de la glace, mélanger vigoureusement le gin, le jus de citron et le sirop d’érable.
Verser dans un coupe à champagne.
Ajouter le vin mousseux et garnir d’un zeste de citron.
Pour le Gimlet:
Dans un shaker avec de la glace, mélanger vigoureusement le gin avec le jus de lime, le sirop d’érable et le basilic.
Filtrer dans une coupette ou un verre bas et ajouter un trait de soda ou d’eau pétillante.
Garnir d’une tranche de lime et d’une feuille de basilic.
Pour le Greyhound:
Dans un shaker avec de la glace, mélanger vigoureusement le gin, le jus de pamplemousse, le sirop d’érable et la moitié des aiguilles de la branche de romarin.
Filtrer dans un grand verre rempli de glace.
Garnir d’une tranche de pamplemousse et du reste de la branche de romarin.