Mon compte 385 ml (1 boîte) lait évaporé sans gras
1 oeuf
15 ml (1 c. à soupe) basilic frais haché
2 gousses ail haché
15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs
2.5 ml (1/2 c. à thé) sel
2.5 ml (1/2 c. à thé) poivre blanc
45 ml (3 c. à soupe) parmesan ou romano râpé
6 portions pâtes cuites au choix
1/2 produit laitier
1 substitut de pain
Mettre tous les ingrédients, à l’exception du fromage et des pâtes, dans une casserole. Mélanger à l’aide d’un fouet et porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Retirer du feu et ajouter le fromage.
Napper les pâtes de sauce et servir.
Rosée:
Fouetter 100 ml (3.5 oz) de fondue de tomates (voir recette p. 116) au robot culinaire et mélanger à la sauce Alfredo.
Napper les pâtes de sauce et servir.