Mon compte 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier ou tout usage
125 ml (1/2 tasse) de succédané de sucre Splenda
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2.5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
1 pincée de sel
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé
125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée
1 banane en purée
4 dattes en morceaux
1 pomme pelée et râpée
1 muffin=
1 pain
1/2 fruit
Dans un bol, mélanger les 7 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, battre l’oeuf et ajouter le lait et les fruits.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Mélanger.
Verser dans des moules à muffins huilés ou contenant des papiers à muffins.
Cuire au four à 190 C (375 F) pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soit dorés.