Mon compte 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier ou tout usage
250 ml (1 tasse) de son d’avoine
75 ml (1/3 tasse) de succédané de cassonade Splenda
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 oeuf battu
30 ml (2 c. à soupe) de margarine non hydrogénée
175 ml (3/4 tasse) de yogourt nature
125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé
175 ml (3/4 tasse) de raisins secs
1 muffin=
1 pain
1/2 fruit
1/2 matière grasse
Dans un grand bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, battre l’oeuf et la margarine.
Ajouter le yogourt et le lait.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Mélanger en introduisant les raisins secs.
Verser dans des moules à muffins huilés ou contenant des papiers à muffins.
Cuire au four à 175 C (350 F) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soit dorés.