Mon compte 1 paquet d’asperges fraîches en morceaux
60 ml (1/4 tasse) d’oignons hachés
250 ml (1 tasse) de champignons frais émincés
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
250 ml (1 tasse) de lait écrémé
1 pincée de muscade
Sel et poivre du moulin
240 g (8 oz) de goberge à saveur de crabe
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan frais râpé
1 protéine
1/2 produit laitier
1 condiment
Blanchir les asperges dans l’eau bouillante pendant 2 minutes.
Rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Réserver.
Dans une poêle antiadhésive vaporisée d’huile végétale, faire revenir les oignons et les champignons pendant 5 minutes.
Délayer la fécule de maïs dans le ait et ajouter aux légumes en remuant constamment.
Assaisonner de muscade, de sel et de poivre.
Porter à ébullition et poursuivre la cuisson 1 minute.
Incorporer le goberge et les asperges.
Verser la préparation dans deux ramequins et saupoudrer de parmesan frais.
Cuire au four à 205°C (400°F) environ 10 minutes.