Mon compte 500 g de grosses crevettes décortiquées non cuites
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
1 pincée de piment de Cayenne
1 ml (1/4 c. à thé) d’épices mélangées asiatiques
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma
1 ml (1/4 c. à thé) de cari
20 ml (4 c. à thé) d’huile
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya japonaise
1 paquet d’oignons verts émincés
1 protéine
1 matière grasse
Dans un bol, mélanger la fécule et les épices.
Bien assécher les crevettes avec des essuie-tout et les enrober du mélange d’épices.
Dans un poêlon antiadhésif ou au wok, faire chauffer l’huile à feu vif et faire sauter les crevettes en les retournant pour qu’elles cuisent de tous les côtés.
Ajouter la sauce soya et les oignons verts, et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Servir.