Mon compte 8 très grosses crevettes non décortiquées
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
Sel et poivre du moulin
Salsa verde:
1 oignon vert haché très finement
15 ml (1 c. à soupe) de piment jalapeno vert haché très fin
60 ml (1/4 tasse) de poivron vert haché très finement
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
Le jus d’une lime
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
1 protéine
1 matière grasse
Assaisonner les crevettes avec le jus de lime, le sel et le poivre.
Ne pas décortiquer les crevettes.
Griller les crevettes sur le barbecue 2 1/2 minutes de chaque côté à intensité moyenne ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Retirer immédiatement du feu.
Préparer la salsa en mélangeant simplement tous les ingrédients.
Cette recette simple se mange avec les doigts, c’est-à-dire qu’on décortique les crevettes dans notre assiette.