Mon compte 5 ml (1 c. à thé) huile d’olive
600 g (1 1/3 lb) dindon haché
2 oignons
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 branche de céleri
2.5 ml (1/2 c. à thé) coriandre
2.5 ml (1/2 c. à thé) curcuma
1.25 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne
5 ml (1 c. à thé) cumin
5 ml (1 c. à thé) cacao
4 gousses d’ail hachées
796 ml (28 oz) tomates italiennes entières en conserve
540 ml (19 oz) haricots rouges égouttés
5 ml (1 c. à thé) sel
1 protéine
Dans une casserole , faire chauffer l’huile et y faire revenir le dindon à feu vif quelques minutes.
Ajouter les oignons, les poivrons et le céleri, préalablement coupés en morceaux.
Ajouter les épices et l’ail, puis laisser mijoter à feu moyen environ 30 minutes.
Broyer les tomates au batteur et ajouter à la préparation.
Poursuivre la cuisson 30 minutes.
Ajouter les haricots rouges et le sel à la toute fin.