Mon compte Brochettes:
8 gros pétoncles
12 crevettes fraîches décortiquées
8 gros morceaux de filet de morue
8 champignons
1 oignon en gros morceaux
Marinade:
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
le jus d’un citron
2 gousses d’ail hachées
15 ml (1 c. à soupe)de persil frais haché
5 ml (1 c. à thé) de thym frais
Sel et poivre du moulin
1 protéine
1 1/2 condiment
Dans un contenant hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ajouter les fruits de mer, le poisson et les légumes, et laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
Enfiler le poisson et les fruits de mer sur les brochettes en alternant avec les légumes.
Cuire sur le barbecue 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée.
Badigeonner de marinade durant la cuisson.